Торт «Трюфель»

Полуфабрикат бисквитный, крем сливочно-шоколадный, сироп для пропитывания, шоколад узорчатый, крупка шоколадная.

Бисквит разрезают вдоль на пласты, пропитывают кофейным сиропом, прослаивают кремом, украшают орехами и кремом, а боковые стороны обсыпают бисквитной крошкой.

Пласты полуфабриката смазывают сливочно-шоколадным кремом, предворительно промочив их сиропом. Боковые стороны и поверхность покрывают шоколадным кремом, обсыпают шоколадной (трюфельной) крупкой и украшают узорчатым шоколадом. Для приготовлении посыпки, бисквитную крошку соединяют шоколадной крупкой и обжаривают.