Главная >> Торты на заказ >> Бисквитные торты >> Торт бисквитный с белковым кремом и кремовой прослойкой

Торт бисквитный с белковым кремом и кремовой прослойкой

Полуфабрикат бисквитный, крем масляный, крем белковый, сироп с коньяком, сахарная пудра, фрукты (цукаты), крошка бисквитная, желе.

Полуфабрикат в виде квадрата или круглой лепешки, разделяют вдоль на два три пласта, пропитывают ароматизированным сиропом, затем прослаивают масляным кремом и пласты соединяют.

Боковые стороны и верхний пласт смазывают белковым кремом, обсыпают крошкой. На верхний пласт наносят рисунок из белкового крема, цукатов фруктов и желе.